mercoledì 24 agosto 2016

TORTA DI MELE SOFFICE SENZA GLUTINE

Oggi prepareremo insieme una ricetta intramontabile e deliziosa però, nella versione senza glutine. Faremo la buonissima torta di mele adatta anche a chi è intollerante al nichel e al lattosio. Una torta immancabile per fare una buonissima prima colazione oppure, per la merenda delle cinque. Un giorno una mia amica, intollerante al glutine, mi ha fatto provare una fetta di torta alle mele senza glutine e vi dirò la verità: è molto buona, forse ancora meglio di quella con la farina di frumento. La farina di riso e di mais sono buonissime utilizzate nei dolci, nelle torte e anche nella pizza. Ho scoperto dei sapori unici e particolarmente interessanti cosi, spesso le preparo, per una versione più light e favolosa di dolci e salati. Adatta agi intolleranti al glutine o ai celiaci ma anche a chi, come me, ama variare in cucina e sperimentare sempre nuove e gustose ricette. Se volete, potete sostituire la farina senza glutine con quella doppio zero ma, provatela in questa versione e non ve ne pentirete. Buona visione.




























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sabato 20 agosto 2016

MELANZANE AL CIOCCOLATO: LA PARMIGIANA DOLCE DELLA COSTIERA AMALFITANA.

Oggi voglio farvi vedere un dessert insolito ma dal sapore delizioso: facciamo le melanzane al cioccolato. Le melanzane al cioccolato sono uno dei dolci della costiera amalfitana più apprezzati ed è una vera prelibatezza. E' un dolce tipico della Campania e della piana di Sorrento. Le melanzane con il cioccolato è un abbinamento originale e azzeccatissimo. Il noto pasticcere Sal de Riso vi farà vedere nel video come preparare questo dolce e la salsa al cioccolato per fare questa sorta di parmigiana dolce. Il piatto, unico nel suo genere, sarà arricchito anche da altri ingredienti. Un dolce singolare dove la melanzana si sposa benissimo con il cioccolato. La ricetta originale è stata inventata dai monaci, nel tempo è stata modificata e solitamente viene preparata per il Ferragosto ma, queste melanzane al cioccolato, si possono trovare in pasticceria tutto l'anno. Le melanzane al cioccolato vanno servire tiepide o fredde e vanno provate assolutamente. Questo piatto vi sorprenderà tantissimo, anche io all'inizio ero scettica ma, è valsa la pena prepararla perchè, è deliziosa con un gusto particolarissimo. Provate anche voi e ne sarete contente. Buona visione.




















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martedì 2 agosto 2016

CALAMARATA AI FRUTTI DI MARE NAPOLETANA

La calamarata è un primo piatto napoletano con un formato di pasta che assomiglia agli anelli dei calamari. Ci sono trantissime varianti per preparare la calamarata: principalmente si usano i calamari ma, si possono utilizzare anche gamberi, vongole, cozze e altri tipi di crostacei e molluschi. Questa ricetta è davvero la migliore in assoluto, quella che vi farà preparare senza troppe difficoltà un primo piatto da fare invidia al migliore chef al mondo. Il video che ho scelto per voi, oltre a contenere, come dicevo, la ricetta migliore in assoluto, e anche molto chiaro e semplice da seguire. L'unica vera vostra preoccupazione dovrà essere quella di reperire del pesce che vi servirà per la preparazione del piatto che sia quanto più fresco possibile perchè questa cosa è davvero fondamentale per la buona riuscita del piatto. Per il resto, non vi resterà altro da fare che seguire i preziosi consigli che lo chef vi darà nel video e, vedrete che, il risultato finale sarà una fantastica sorpresa per il vostro palato. Seguite con attenzione il video e poi sarete pronte per cominciare con la preparazione di questo fantastico primo piatto. Buona visione e buon appetito.






























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TAZZINE DI BISCOTTO: LA RICETTA CHE STA FACENDO IMPAZZIRE TUTTI.

Volete un'idea straordinaria per far rimanere tutti a bocca aperta? Bene io l'ho trovata per voi e sono sicura che i vostri bimbi l'adoreranno. Mi piace darvi sempre idee veloci e sfiziose da preparare e da presentare sulle vostre bellissime tavole, rendendo il tutto ancora più speciale. Oggi facciamo una ricetta molto di tendenza: le tazzine di biscotto. Per preparare queste tazzine di biscotto dovrete munirvi soltanto degli stampini per i babà mignon e il gioco sarà fatto. Quindi, si andrà a preparare un impasto con gocce di cioccolato fondente (tipo l'impasto per i buonissimi biscotti cookies), una veloce cottura in forno e le tazzine saranno pronte. Quando saranno raffreddate andrete a riempire le vostre tazzine con cioccolato fuso e latte. Una merenda o una colazione carina e golosissima. Un'idea davvero bella che vi consiglio di fare perchè rimarranno tutti stupiti. Oltre che originali queste tazzine sono buonissime da mangiare e non dovrete nemmeno lavarle dopo. Buona visione.
































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