lunedì 29 agosto 2016

CROSTATA MORBIDA RICOTTA E PERE

Questa crostata è incredibilmente buona, morbida e assolutamente da gustare, ed è per questo che ho scelto questo video per voi, perchè all'interno troverete la miglior ricetta fra quelle in circolazione sul web di questa crostata. Per la realizzazione di questa crostata morbida è di primaria importanza la scelta degli ingredienti base ovvero la ricotta e le pere. Assicuratevi con molta attenzione che siano di buona qualità e soprattutto freschi. Nel video, che risulta davvero chiarissimo, troverete tutte le indicazioni che vi seguiranno passo passo fino alla realizzazione della crostata. Sono indicati tutti gli ingredienti da utilizzare con le relative dosi. Il procedimento è molto facile e veloce e, vi garantisco che, seguendo attentamente le istruzioni presenti nel video non incontrerete alcuna difficoltà. Quando andrete a dividere a metà la pasta frolla potete decidere se con la restante metà creare una crostata chiusa oppure, fare sopra la classica griglia con le strisce di pasta frolla. L'abbinamento ricotta e pere, lo dico a chi ancora non ha assaggiato questo tipo di dolce, è davvero qualcosa di sublime e quel tocco di morbidezza che ci è dato dall'utilizzo della pasta frolla, rende il tutto un autentico capolavoro della pasticceria. Guardatevi il video e mettetevi subito al lavoro. 

















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mercoledì 24 agosto 2016

TORTA DI MELE SOFFICE SENZA GLUTINE

Oggi prepareremo insieme una ricetta intramontabile e deliziosa però, nella versione senza glutine. Faremo la buonissima torta di mele adatta anche a chi è intollerante al nichel e al lattosio. Una torta immancabile per fare una buonissima prima colazione oppure, per la merenda delle cinque. Un giorno una mia amica, intollerante al glutine, mi ha fatto provare una fetta di torta alle mele senza glutine e vi dirò la verità: è molto buona, forse ancora meglio di quella con la farina di frumento. La farina di riso e di mais sono buonissime utilizzate nei dolci, nelle torte e anche nella pizza. Ho scoperto dei sapori unici e particolarmente interessanti cosi, spesso le preparo, per una versione più light e favolosa di dolci e salati. Adatta agi intolleranti al glutine o ai celiaci ma anche a chi, come me, ama variare in cucina e sperimentare sempre nuove e gustose ricette. Se volete, potete sostituire la farina senza glutine con quella doppio zero ma, provatela in questa versione e non ve ne pentirete. Buona visione.




























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lunedì 22 agosto 2016

FRITTELLE DEL LUNA PARK

Chi ha sempre voluto sapere la ricetta delle deliziose frittelle che di solito vengono vendute ai parchi giochi e alle fiere ecco per voi la video ricetta precisa e completa con tutti gli ingredienti da utilizzare, le relative dosi e tutto il procedimento da fare. Queste frittelle di pasta lievitata dalla forma tonta e appiattita e ricoperte da tanto zucchero semolato fanno impazzire proprio tutti. Tuffatele in olio bollente e non fatele bruciare poi cospargetele con abbondante zucchero semolato e mangiatele calde. Spariranno in un baleno tanto sono buone e mangiandole, ricorderete anche la vostra infanzia con il loro delizioso sapore Vi lascio alla visione del video: preparate tutti gli ingredienti e l'occorrente perché ne varrà davvero la pena. Non sono per nulla difficili anzi, le preparerete subito perché ci vorranno davvero pochi e semplici ingredienti. Buona visione e buone frittelle a tutti. 

























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sabato 20 agosto 2016

MELANZANE AL CIOCCOLATO: LA PARMIGIANA DOLCE DELLA COSTIERA AMALFITANA.

Oggi voglio farvi vedere un dessert insolito ma dal sapore delizioso: facciamo le melanzane al cioccolato. Le melanzane al cioccolato sono uno dei dolci della costiera amalfitana più apprezzati ed è una vera prelibatezza. E' un dolce tipico della Campania e della piana di Sorrento. Le melanzane con il cioccolato è un abbinamento originale e azzeccatissimo. Il noto pasticcere Sal de Riso vi farà vedere nel video come preparare questo dolce e la salsa al cioccolato per fare questa sorta di parmigiana dolce. Il piatto, unico nel suo genere, sarà arricchito anche da altri ingredienti. Un dolce singolare dove la melanzana si sposa benissimo con il cioccolato. La ricetta originale è stata inventata dai monaci, nel tempo è stata modificata e solitamente viene preparata per il Ferragosto ma, queste melanzane al cioccolato, si possono trovare in pasticceria tutto l'anno. Le melanzane al cioccolato vanno servire tiepide o fredde e vanno provate assolutamente. Questo piatto vi sorprenderà tantissimo, anche io all'inizio ero scettica ma, è valsa la pena prepararla perchè, è deliziosa con un gusto particolarissimo. Provate anche voi e ne sarete contente. Buona visione.




















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lunedì 8 agosto 2016

TORTA CON MASCARPONE, RICOTTA E MARMELLATA

Oggi vi propongo una torta particolare che vi lascerà piacevolmente sorprese. Questa ricetta è strepitosa e, se la proverete, ve ne renderete subito conto dopo averla assaggiata. E' una crostata un pò particolare e diversa dalle solite e, vi assicuro che, merita assolutamente di essere presa in considerazione tutte quelle volte che si vuole preparare in poco tempo un dolce gustoso e nutriente. Questa crostata è ottima come spuntino e ideale per accompagnare la prima colazione. Il video che vi propongo e davvero esemplare per la chiarezza con la quale vengono spiegati tutti i passaggi della ricetta. Ringrazio l'autrice del video pechè ci ha fatto conoscere questa ottima ricetta che, sono sicurissima, vi tornerà utile in moltissime occasioni. Come dicevo, questa crostata si differenzia un pochino da tutte le classiche crostate perchè viene leggermente più alta e chiusa sopra da un altro disco di pasta frolla. Il sapore è davvero molto accattivante in quanto risulta molto più morbida rispetto a tutte le altre e questa cosa incide moltissimo sul suo gusto. Buona visione e buon appetito.
























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martedì 2 agosto 2016

CALAMARATA AI FRUTTI DI MARE NAPOLETANA

La calamarata è un primo piatto napoletano con un formato di pasta che assomiglia agli anelli dei calamari. Ci sono trantissime varianti per preparare la calamarata: principalmente si usano i calamari ma, si possono utilizzare anche gamberi, vongole, cozze e altri tipi di crostacei e molluschi. Questa ricetta è davvero la migliore in assoluto, quella che vi farà preparare senza troppe difficoltà un primo piatto da fare invidia al migliore chef al mondo. Il video che ho scelto per voi, oltre a contenere, come dicevo, la ricetta migliore in assoluto, e anche molto chiaro e semplice da seguire. L'unica vera vostra preoccupazione dovrà essere quella di reperire del pesce che vi servirà per la preparazione del piatto che sia quanto più fresco possibile perchè questa cosa è davvero fondamentale per la buona riuscita del piatto. Per il resto, non vi resterà altro da fare che seguire i preziosi consigli che lo chef vi darà nel video e, vedrete che, il risultato finale sarà una fantastica sorpresa per il vostro palato. Seguite con attenzione il video e poi sarete pronte per cominciare con la preparazione di questo fantastico primo piatto. Buona visione e buon appetito.






























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TAZZINE DI BISCOTTO: LA RICETTA CHE STA FACENDO IMPAZZIRE TUTTI.

Volete un'idea straordinaria per far rimanere tutti a bocca aperta? Bene io l'ho trovata per voi e sono sicura che i vostri bimbi l'adoreranno. Mi piace darvi sempre idee veloci e sfiziose da preparare e da presentare sulle vostre bellissime tavole, rendendo il tutto ancora più speciale. Oggi facciamo una ricetta molto di tendenza: le tazzine di biscotto. Per preparare queste tazzine di biscotto dovrete munirvi soltanto degli stampini per i babà mignon e il gioco sarà fatto. Quindi, si andrà a preparare un impasto con gocce di cioccolato fondente (tipo l'impasto per i buonissimi biscotti cookies), una veloce cottura in forno e le tazzine saranno pronte. Quando saranno raffreddate andrete a riempire le vostre tazzine con cioccolato fuso e latte. Una merenda o una colazione carina e golosissima. Un'idea davvero bella che vi consiglio di fare perchè rimarranno tutti stupiti. Oltre che originali queste tazzine sono buonissime da mangiare e non dovrete nemmeno lavarle dopo. Buona visione.
































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