venerdì 31 marzo 2017

TORTA ALL'ACQUA AL COCCO

Velocissima, senza uova e dosando gli ingredienti con il solo bicchiere di plastica, questa torta all'acqua al cocco è davvero favolosa. Buonissima a colazione vicino a una tazzina di caffè o una tazza di latte caldo oppure, a merenda, anche con un bel frullato di frutta fresca. Questa torta, come vi dicevo, è molto veloce e semplice da preparare infatti, si lavora tutto insieme per qualche minuto. Potete miscelare gli ingredienti nella planetaria oppure, a mano con il cucchiaio. Il composto poi si andrà a versare in una tortiera di circa 22 centimetri di diametro. Se volete una torta più bassa potete cuocerla in una tortiera di 26-28 cm di diametro. La tortiera potete imburrarla ed infarinarla oppure, come nel video, ricoprirla con la carta forno. La cottura della torta ovviamente dipende sempre dal proprio forno perciò, bisogna fare sempre la prova stecchino: quando uscirà asciutto dopo averlo messo nella torta, allora dentro sarà cotta e potrete spegnere il forno. Buona visione.




















mercoledì 29 marzo 2017

TORTA AL COCCO E YOGURT SENZA BILANCIA

Senza usare la bilancia ma solo con l'aiuto di un cucchiaio doserete gli ingredienti per preparare questa morbida e profumata torta al cocco e allo yogurt. Una torta perfetta per fare colazione o merenda accompagnata da una tazza di latte e caffè o da un buon tè al limone. Per la perfetta riuscita del dolce è fondamentale lavorare le uova ( a temperatura ambiente) e lo zucchero per almeno 10 minuti fino ad arrivare ad avere un composto chiaro e gonfio. Nella ricetta è utilizzato lo yogurt bianco al naturale ma voi, potete anche usare, per un dolce ancora più profumato, uno yogurt al cocco o all'ananas. La maizena renderà questa torta più soffice che mai, ma se non ve la trovate in casa, potete sostituirla con altrettanti cucchiai di farina 00. I più golosi ed esigenti possono spalmare con della nutella le fette di questa torta buonissima. La spolverizzata finale di farina di cocco e di zucchero a velo è immancabile ma solo quando la torta sarà fredda. Buona visione.















martedì 28 marzo 2017

TORTA NUTELLA E MASCARPONE SENZA COTTURA, SENZA UOVA E SENZA FARINA

La torta nutella e mascarpone è un dolce semplice da realizzare, senza utilizzare il forno e senza usare uova e farina. Quante volte capita che si ha voglia di fare un buon dolce con le proprie mani e non si hanno le uova a disposizione? A me capita spesso anzi, proprio due sere fa avevo voglia di preparare qualche cosa di buono di dolce e non avevo le uova. Non avevo voglia di uscire ed andare al supermercato e nè di fare un dolce con la farina cosi, ho deciso di preparare una bella torta senza uova e senza utilizzare nemmeno il forno. Una torta golosissima preparata con una base fatta di biscotti e burro: due ingredienti che in casa non mancano mai. Per realizzare la base di questa torta potete usare qualsiasi formato e gusto di biscotti. Potete preparare questa torta facendovi aiutare anche dai vostri bimbi cosi, si divertiranno insieme a voi a preparala. Guardate il video di questa torta molto buona e poi andate subito a prepararla. Buona visione a tutti.






















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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO

Il tortino al cioccolato con cuore morbido è una golosa tentazione e oggi voglio deliziarvi con questa video ricetta davvero straordinaria. Per gli amanti del cioccolato questo tortino è il top. E' una delizia per tutti i palati e vi farà fare un figurone se li preparerete quando avete ospiti a casa e avete in mente di preparare qualcosa di veramente goloso per fine pasto. Per realizzare questa ricetta vi serviranno solo dei pirottini in alluminio che dovrete imburrare e cospargerli di cacao amaro in polvere, per il resto, vi serviranno solo pochi e semplici ingredienti. Fate riposare i tortini per 1 ora nel freezer prima di cuocerli per far congelare lo strato in superficie Fate intiepidire prima i tortini e poi capovolgeteli sui piattini e spolverizzateli con lo zucchero a velo. Non togliete tutti i tortini dal forno, fate la prova prima con uno per verificare se il cuore è morbido. Quindi fate molta attenzione alla cottura perché l'effetto cuore fondente dipenderà da essa. Non fate cuocere troppo i tortini perché sarà questione di secondi e appena si formerà sopra una crosticina iniziate a controllare. Potete decorare questi simpatici tortini con della panna montata o della frutta fresca di stagione ma sono buonissimi anche mangiati da soli. Cosa aspettate quindi, mettetevi subito all'opera, anzi sapete cosa vi dico, li vado a preparare subito anche io visto che stasera ho ospiti a cena. Idea: se volte realizzare dei tortini bianchi, usate il cioccolato bianco al posto di quello fondente. Buona visione.













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PARMIGIANA DI PATATE E ZUCCHINE VELOCISSIMA

Oggi vi propongo una variante della parmigiana di patate e zucchine molto veloce infatti, le zucchine e le patate non si andranno a grigliare o a bollire ma andranno messe a crudo. Per quanto riguarda la besciamella, utilizzate quella già pronta che vendono al supermercato, in questo modo, realizzerete un primo piatto semplicissimo e rapidissimo senza rinunciare al gusto unico e speciale. Vi consiglio di provarla assolutamente perché rimarrete soddisfatti in pieno per la sua unica bontà. E' una deliziosa alternativa alla classica parmigiana di melanzane; la parmigiana è buona in tutte le varianti possibili ma questa è superlativa. E' la parmigiana, secondo me, più buona in assoluto e gli abbinamenti degli ingredienti sono fantastici. Tutti adorano le parmigiane si sa, ma in questa troverete un qualcosa in più; infatti sarà arricchita da vari ingredienti che vedrete guardando il video. Preparatela quando avete ospiti a pranzo o a cena e non volete stare troppo tempo in cucina e, oltre a fare una bellissima figura, i loro palati rimarranno appagati da tanta bontà. Quando la preparo la mangio come portata unica e voi? Vi lascio immediatamente alla visione del video perché sono sicura che vorrete subito prepararla. Buona visione e buona parmigiana a tutti. 













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CIAMBELLA DI RISO E ZUCCHINE DAL CUORE FILANTE

Filante mangiato caldo e gustoso freddo questo piatto a base di riso, zucchine, formaggio e prosciutto è davvero strepitoso e semplice da preparare. Ideale durante picnic, gite e scampagnate è anche veloce e si può preparare durante tutto l'anno visto che le zucchine non mancano nei supermercati. Lo sformato verrà preparato nello stampo per ciambelle e solo quando sarà freddo o tiepido lo dovrete capovolgere su un piatto da portata. Per preparare questa ciambella potete utilizzare quello che avete nel frigorifero; nella ricetta verrà utilizzato il prosciutto cotto e la scamorza ma voi, potete usare mozzarella, asiago, speck e tanto altro. Questa ricetta è adatta anche quando avete del riso avanzato e non volete buttarlo: potete prepararla anche la sera precedente cosi avrete  cena e anche il pranzo per il giorno dopo senza stare a stressarvi più di tanto. Preparate anche voi questa ciambella di riso e zucchine e assaporate il suo cuore morbido e filante. Buona visione.































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TIRAMISU' DI COLOMBA

Il tiramisu' di colomba è una golosa alternativa al classico tiramisu', un'idea originale per riciclare gli avanzi di colomba. Si prepara con dei dischetti ricavati dalle fette di colomba alternati a morbida crema al mascarpone e decorato in superficie da cacao amaro e da mandorle che potete prendere anche dalla superficie della colomba che utilizzerete per preparare il tiramisu'. Questo tiramisù, come dicevo, è perfetto quando avete delle colombe avanzate che, come sappiamo, succede sempre dopo Pasqua. Se non sapete dunque come riciclare la colomba, questa ricetta che fa proprio al caso vostro. Una ricetta semplice, veloce e senza bisogno di cottura in forno; ghiottissima per finire in bellezza il pranzo o la cena oppure, anche per fare un' energica colazione e affrontare nel migliore dei modi la giornata. E' ottimo anche per fare una sostanziosa merenda insieme ad una buona tazza di tè. Un modo diverso di mangiare la colomba e un modo di preparare qualcosa di particolare che piacerà a tutti. Potete preparare questo squisito tiramisu' in bicchieri o coppette monoporzione oppure, nello stampo rettangolare per tiramisu', in questo caso, metterete delle fette intere di colomba senza tagliarle a dischetti. Provate a farlo durante queste allegre feste pasquali ma, anche dopo perchè, come capita sempre, avanzeranno parecchie colombe. Buona visione a tutti.













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lunedì 27 marzo 2017

ROTOLO AL LIMONE

Il rotolo al limone è un dolce fresco e profumato perfetto per l'ora della merenda vicino a un buon tè e delizioso per iniziare la giornata con una bella colazione a base di questo delicato rotolo e una tazza di caffellatte. Si realizza con poca difficoltà visto che la pasta biscotto si lavora tutto insieme e va cotta per pochi minuti. Per quanto riguarda la crema è a base di burro e aroma limone e non si cuocerà, basterà solo lavorarla per pochi minuti. Il risultato finale sarà un successo strepitoso ed andrà oltre ogni più rosea previsione. Questo dolce farà la gioia di tutti quanti quelli che avranno il piacere di assaggiarlo. Nel breve video che vi propongo troverete la spiegazione dell'intero procedimento per la preparazione di questo rotolo con l'indicazione di tutti gli ingredienti (che sono davvero pochi) che dovrete usare e le relative dosi. Attenetevi scrupolosamente alle indicazioni che vi vengono fornite senza tralasciare niente e il risultato finale vi premierà abbondantemente. Questo dolce può essere apprezzato molto anche dai vostri bambini come una valida e nutriente alternativa alle solite merendine. Provatelo e non ve ne pentirete. Buona visione.











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LASAGNE ALLA CREMA DI CARCIOFI

Le lasagne alla crema di carciofi sono un primo piatto cremoso e filante. Cotto in umido, impanato e fritto, ripieno o gratinato il carciofo, protagonista di questa tiepida e bella stagione, vanta indiscusse proprietà benefiche e terapeutiche. Ieri ho comperato dei carciofi freschissimi e ho voluto provare a cucinarli in modo diverso e appetitoso e cosi, ho preparato queste squisite lasagne con la crema di carciofi. E' stato un successo inaspettato e vi consiglio perciò di non perdervi questa ricetta perchè è un qualcosa di indescrivibile. Approfittate a preparare queste lasagne in questo periodo dove i carciofi non mancano e abbondano nei fruttivendoli di fiducia. Questo primo piatto è preparato senza utilizzare carne e sugo e il suo sapore delicato e raffinato entusiasmerà anche i vostri ospiti e i palati più esigenti. Guardate la video ricetta per preparare perfettamente queste buonissime lasagne e poi mi direte. Buona visione.




























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CIAMBELLONE SOFFICE AL CIOCCOLATO BIANCO

La ciambella al cioccolato bianco è un dolce soffice, profumato e godurioso ottimo per una perfetta colazione e una ghiotta merenda. Per la perfetta riuscita del dolce è importante lavorare le uova con lo zucchero fino ad avere una massa gonfia, chiara e spumosa e che le uova siano a temperatura ambiente. Per lavorare l'impasto del ciambellone potete usare le fruste elettriche per 5-6 minuti o lavorare il composto con un cucchiaio per non meno 10 minuti: se avete la planetaria ancora meglio. Unite il cioccolato bianco all'impasto solo quando sarà ben raffreddato e il risultato finale sarà strepitoso. Io impazzisco per il cioccolato bianco e i dolci a base di questa delizia. Provate subito questo dolce morbidissimo e non perdete tempo perché vi assicuro che il risultato vi soddisferà in pieno. Per un ciambellone ancora più goloso e ricco potete sciogliere del cioccolato bianco e metterlo a filo, con l'aiuto di una forchetta, sulla superficie del dolce oppure, farcirlo o accompagnare delle singole fette con della panna montata. Io lo preferisco cosi perché vi assicuro che è perfetto. Buona visione.











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CASATIELLO NAPOLETANO

Il casatiello è una torta rustica napoletana che si prepara nel periodo di Pasqua e simboleggia la corona di spine del Crocefisso di Gesu'. E' una saporita torta, a forma di ciambella, di pasta lievitata con un ripieno ricco e gustoso di salumi e formaggi vari. Insieme al casatiello e alla pizza piena è la torta rustica che si prepara il venerdi Santo per poi essere consumata a Pasqua e a Pasquetta. Come vi dicevo, la tradizione vuole che il casatiello venga preparato il venerdi Santo ma potete prepararlo anche un giorno qualsiasi e mangiarlo durante un picnic; gustato all'aria aperta insieme ad amici e parenti ha tutto un altro sapore. Le uova non vengono messe nell'impasto ma intere, crude e con il guscio sulla superficie del casatiello; vengono ricoperte da una croce di impasto e poi vengono cotte insieme al casatiello. Il tortano si differenzia dal casatiello solo per le uova infatti, il tortano non ha le uova crude sopra ma, la pasta e il ripieno sono gli stessi. Buona visione.








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PASTIERA DI RISO

La pastiera di riso è una ghiottissima variante della pastiera di grano napoletana. E' una ricetta campana che si prepara solitamente nelle festività pasquali ma anche tutto l'anno. Il grano viene sostituito dal riso e, dico la verità, io ne vado matta e la preferisco a quella di grano, ottima anche quest'ultima, ma la pastiera di riso ha un sapore molto più delicato. Naturalmente ingredienti e dosi variano di regione in regione ma anche in base al proprio gusto personale. Nel video vedremo la pastiera di riso preparata con un guscio di pasta frolla e un ripieno morbido e profumato a base di ricotta, riso, uova e canditi. Se non vi piacciono i canditi potete non metterli oppure, per un risultato finale ancora più delicato e profumato, aggiungere come faccio io della buccia di limone grattugiata e un pizzico di cannella in polvere; potete anche unire della crema pasticcera. Buona visione.

































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PASTIERA NAPOLETANA DI GRANO RICETTA INFALLIBILE

La ricetta originale della pastiera di grano senza sbagliare e perfetta che vi farà fare bella figura è contenuta nel video chiaro e preciso che oggi ho scelto per voi. La pastiera di grano è una torta tipica della pasticceria partenopea preparata con una base di pasta frolla e con un morbido e profumato ripieno a base di ricotta, grano, canditi ed altri ingredienti. Gli aromi e le spezie usati per la pastiera variano di regione in regione e tante sono le varianti di questo buonissimo dolce. La versione al cioccolato, quella con il riso bollito e la versione salata, sempre con il grano. Esiste anche la variante dove viene utilizzato nella pasta frolla del cioccolato bianco e nell'impasto morbido della crema pasticcera. Tutte versioni buonissime di questo dolce eccezionale ma, oggi vedrete la ricetta originale, quella preparata con la ricotta, uova, zucchero e gli altri ingredienti. Le massaie napoletane preparano la pastiera, come vuole la tradizione, il giovedi santo, il venerdi santo e il sabato santo ma, viene venduta tutto l'anno nelle migliori pasticcerie. Buona visione.





























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GNOCCHI DI PATATE CON PESTO DI ZUCCHINE

Gli gnocchi di patate con il pesto di zucchine sono un primo piatto tra i più buoni che ci possano essere e l'abbinamento è davvero speciale. Sono preparati con ingredienti tipici della cucina mediterranea conferendo al piatto un sapore unico e delizioso. Per chi ha problemi di celiachia può benissimo sostituire la farina normale con quella di riso mentre, per chi va di fretta e non ha tempo di preparare gli gnocchi, può benissimo prendere quelli già pronti al supermercato. Gli gnocchi fatti in questo modo sono una valida alternativa al classico condimento. Il pesto di zucchine è una salsa fredda molto buona e dal sapore delicato. Una versione diversa e gustosa del solito pesto tradizionale di basilico. Veloce, semplice da fare e pronto in pochi minuti, il pesto di zucchine è un condimento perfetto e adatto su ogni pietanza. Ottimo da assaporare su bruschette, pasta ma anche su carne, pesce, grissini e tantissimo altro. Un condimento saporito per arricchire il vostro pranzo, la vostra cena, antipasti, aperitivi e tanto altro. Potete conservare il pesto di zucchine in frigorifero per massimo 3 giorni coperto da pellicola trasparente e aggiungendo in superficie un filo di olio di oliva. Vedrete, questo cremoso pesto vi conquisterà al primo assaggio. Per fare il pesto si possono usare mandorle, pistacchi, nocciole, prezzemolo, pinoli, foglioline di menta e tanto altro di vostro gradimento. Buona visione.














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sabato 25 marzo 2017

PASTA CREMOSA CON ZUCCHINE E SALMONE

La pasta con zucchine e salmone è davvero una bontà, un mix vincente per un piatto sorprendente. Il salmone si sposa in modo eccellente con le zucchine; questo abbinamento viene usato in varie preparazioni come risotti e contorni. Occorreranno davvero pochissimi minuti per realizzare il piatto ma, vi assicuro che, il risultato finale sarà davvero una piacevole sorpresa. Provare per credere! E' un piatto che adorerete perchè l'abbinamento salmone e zucchine è davvero fantastico, difficilmente descrivibile a parole. E' un primo piatto semplice e veloce da realizzare con ingredienti sani e genuini. Per preparare questa ricetta potete usare il formato di pasta che più vi piace come le farfalle, i fusilli, le penne, le tagliatelle, gli gnocchi di patate e tanti altri. Per dare la nota cremosa al piatto si può usare la philadelphia, la panna da cucina oppure, lo stracchino. Non perdete tempo e andate subito a vedervi la ricetta cosi, preparerete questa pasta stasera per cena o domani per pranzo. Il video è molto ben fatto e risulta chiarissimo fin dall'inizio spiegandovi nei dettagli come procedere e gli ingredienti da usare.  La facilità di questa ricetta la rende molto indicata per tutte quelle volte che avete poco tempo da dedicare alla cucina. Buona visione.














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TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO E CAFFE'

La torta magica ha riscosso un enorme successo sul web facendo impazzire tutti. Budino, flan e Pan di Spagna in una ricetta sola. Si, avete capito bene, una sola preparazione con 3 strati dalla diversa consistenza al caffè e al cioccolato che appagherà la vostra voglia di dolce. Abbiamo provato numerosi varianti di questa torta magica: al limone, al cioccolato, alla vaniglia e al cocco. Tutte varanti ghiotte che abbiamo già visto ma oggi, voglio farvene vedere una che è sublime e cioè quella appunto al cioccolato e al caffè. L'abbinamento cioccolato e caffè è davvero eccezionale e vi consiglio di prepararla immediatamente anche perchè si prepara con ingredienti che solitamente abbiamo sempre in dispensa. Per preparare questa torta vi servirà una teglia quadrata per dolci di circa 20-22 cm di diametro perchè poi dovrete tagliarla a cubotti e cospargerli, prima di servirli, con zucchero a velo. Per la giusta riuscita della torta dovete aggiungere gli ingredienti nella sequenza e temperature indicate nella ricetta altrimenti, gli strati diversi non verranno nel modo corretto, per il resto, è un dolce semplice e veloce.
Vi raccomando, Dosi e ordine degli ingredienti perfettamente come nella ricetta e la magia è fatta. Buona visione.























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venerdì 24 marzo 2017

GNOCCHI CON STRACCHINO E SALSICCIA

Gli gnocchi con stracchino e salsiccia sono un primo piatto ghiotto e cremoso. Veloce e semplice da realizzare questo primo piatto ha un sapore intenso che vi piacerà appena lo assaggerete e vi farà venire voglia di prepararlo sempre. Il sapore deciso della salsiccia sta molto bene accanto al gusto delicato dello stracchino formando qualcosa di unico e paradisiaco per i nostri golosi palati. Io vado matta per gli gnocchi e durante la settimana li faccio spesso con questa ricetta che andrete a vedere nel video, perchè è rapida e facile da realizzare. Ovviamente potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e variare cambiando sia formato di pasta che formaggio spalmabile (potete usare anche la crescenza o la philadelphia) però, cucinati in questo modo, sono irresistibili. La salsiccia e lo stracchino si sposano perfettamente dando vita, insieme agli gnocchi, a un piatto cremosissimo. Gli gnocchi formano sempre una cremina in qualsiasi modo vengono preparati, se poi ci si aggiunge anche lo stracchino il risultato finale sarà strepitoso. Buona visione.






























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FARFALLE ALLA CREMA DI TONNO

Le farfalle alla crema di tonno è un primo piatto appetitoso che si può preparare in ogni occasione tanto è semplice e veloce da realizzare. Grazie all'aggiunta di ingredienti freschi e profumati questo piatto si distinguerà dagli altri per gusto e originalità. Questo primo piatto sarà un'autentica scoperta e, con delle piccole accortezze che dovrete osservare, il risultato finale sarà molto ma molto buono. Nel video che ho selezionato per voi troverete la breve spiegazione dell'intero procedimento per la preparazione del piatto con l'indicazione di tutti gli ingredienti che dovrete usare e le relative dosi. Affidatevi completamente a ciò che vedete nel video e rispettate tutti i vari passaggi e, vedrete che alla fine, otterrete un primo piatto davvero gustosissimo e soprattutto in pochissimo tempo. Questo piatto è consigliatissimo quando avete poco tempo a disposizione da dedicare alla cucina ma, allo stesso tempo, non volete privarvi di qualcosa di veramente buono. Io l'ho provata e vi dico che è davvero una ricetta da imparare e tenere lì, perchè arriverà l'occasione di usarla più spesso di quanto possiate pensare. Buona visione.






























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TORTA AL CAFFE'

La torta al caffè è una torta soffice con una morbida crema al caffè che vi conquisterà al primo assaggio. Per gli amanti del caffè questa torta è una delizia unica e vi soddisferà in pieno. La torta al caffè è incredibilmente buona, risulta molto delicata al palato ed ha un intenso profumo di caffè che richiamerà la vostra attenzione.Con questa torta il vostro risveglio sarà soffice e profumato. Potete arricchire questa torta anche con altre farce, sempre al caffè, magari lavorando del mascarpone con lo zucchero e una tazzina di caffè ristretto, ma vi assicuro che quella che vedrete nel video è strepitosa. Non richiede moltissimo tempo e nemmeno molti ingredienti ma solo un pò di attenzione nel seguire i vari passaggi. Nel video che vi propongo troverete la spiegazione dell'intero procedimento per la realizzazione della torta con l'indicazione di tutti gli ingredienti che dovrete usare e le relative dosi. Seguitelo con molta attenzione, rispettando tutti i vari passaggi che vedete e il risultato finale vi lascerà pienamente soddisfatte. E' una torta che può essere consumata in ogni occasione e risulta anche buona per accompagnare una ricca prima colazione. Guardatevi il video, prendete appunti e poi mettetevi al lavoro perchè ne vale la pena. Buona visione.













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ROTOLO DI FRAGOLE E CREMA DI RICOTTA

Il rotolo di fragole e crema di ricotta è un dolce fantastico ed è un vero concentrato di bontà. La miglior ricetta per questo fantastico dolce la troverete all'interno del video che ho scelto per voi e vi garantisco che il risultato sarà davvero strepitoso. Prima di scegliere questa ricetta ho fatto numerose ricerche e alla fine la mia scelta è ricaduta su quella che oggi vedrete. Ho provato questa ricetta e posso dirvi che merita sicuramente il primo posto per qualità del risultato raggiunto. Questo rotolo alle fragole è un dolce davvero squisito e, andando servito molto freddo, è ideale per i periodi più caldi dell'anno. Il classico abbinamento ricotta e fragole nemmeno in questo caso ci tradisce dando vita ad una assoluta bontà. Nel video è mostrato l'intero procedimento per la preparazione con l'indicazione di tutti gli ingredienti da usare e le relative dosi. Seguitelo scrupolosamente, facendo molta attenzione alla scelta delle fragole, e otterrete di sicuro il risultato sperato, ovvero un capolavoro. Buona visione e buon appetito.

















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POLPETTONE DI TONNO E PATATE

Il polpettone di tonno e patate è un secondo piatto originale, buono e sfizioso che piace a tutti, soprattutto ai più piccoli. Questo polpettone è ottimo da presentare a tavola come antipasto gustoso e appetitoso ma potrete anche prepararlo per un ricco aperitivo. Il polpettone, come vedrete nel video, viene realizzato in poche mosse e con semplici ingredienti: preparatelo perchè ne vale la pena. E' una valida alternativa al polpettone di carne ed è buono sia caldo che freddo. Se andate a fare una gita o una scampagnata portatelo come colazione al sacco perchè è l'ideale. Vi consiglio di portare a tavola questo polpettone accompagnato da una delicatissima salsa allo yogurt. Il procedimento per la preparazione, è davvero molto semplice ed impiegherete pochi minuti per la prepararlo. Vi basterà attenervi a tutte le indicazioni che vedrete nel video e usare ingredienti freschi e di buona qualità e il risultato che otterrete vi lascerà completamente soddisfatte. E' un'idea straordinaria per mangiare le patate in un modo diverso dal solito senza rinunciare al miglior gusto. Buona visione.

















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giovedì 23 marzo 2017

TIRAMISU' COCCO E FRAGOLE

Il tiramisù cocco e fragole è la variante tra le più buone del classico tiramisu' che io abbia mai assaggiato. E' un dessert a base di vellutata crema al mascarpone, di delicato cocco e di profumate fragole. Un dolce al cucchiaio fresco, estivo e molto ghiotto che vi appassionerà tantissimo. Nel video che ho scelto per voi la spiegazione è molto chiara e la realizzazione di questo dolce famosissimo è perfetta: alla fine realizzerete un tiramisù di alto livello. Buono e cremoso, questo tiramisù renderà il vostro risveglio piacevole e il pomeriggio goloso. Adatto all'arrivo della calda stagione, questo tiramisù vi rinfrescherà anche, essendo un dolce freddo e senza cottura. Vi raccomando di consumare questo dolce dopo averlo fatto stare molte ore in frigorifero, meglio se tutta la notte. Il giorno dopo questo dolce si insaporirà ancora di più: gli ingredienti si fonderanno fino a formare una delizia unica. Buona visione.


































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ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO

Il rotolo di zucchine farcito è semplice e veloce da realizzare. E' un secondo piatto molto gustoso ed è buonissimo anche freddo infatti, si può presentare anche come antipasto o come aperitivo e può essere consumato, per chi sta attento alla linea, come piatto unico. La farcitura con la scamorza e il prosciutto cotto rende questo rotolo ancora più ghiotto e si fa mangiare in un baleno tanto è buono. Il rotolo di zucchine è davvero un piatto facile, molto originale e si può preparare con tantissime farciture. E' un'alternativa golosissima alla classica frittata ma molto più sfizioso da portare sulle nostre tavole e da mangiare. A noi donne piace sempre cambiare quando si tratta di cucinare e portare sulle tavole sempre piatti diversi e particolari. Portatelo come pranzo o colazione a sacco quando andiate a fare picnic, gite o semplicemente al lavoro. La domenica approfittatene per rilassarvi e stare all'aria aperta gustando questo favoloso rotolo e ne guadagnerete in salute. Buona visione amici.









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sabato 18 marzo 2017

ROTOLINI DI PANCARRE' FARCITI AL FORNO

Facilissimi e veloci da preparare questi deliziosi rotolini di pancarrè cotti al forno (se volete friggerli potete farlo) con un ripieno filante e gustoso sono strepitosi e si preparano con una semplicità unica. Diciamoci la verità, le ricette che richiedono la panatura sono sempre le più buone da mangiare. E' una ricetta che adorano tutti e ultimamente il pancarrè è utilizzato in moltissime ricette come lasagne, dolci e finger food. Ieri vi ho fatto vedere la ricetta dei rotolini farciti con la nutella e cocco cosi, ho pensato che non potevano mancare quelli salati. Nel ripieno di questi irresistibili rotolini potete mettere altri salumi come speck o salame e altri formaggi, sempre tagliati molto sottili  oppure, quelli spalmabili; a me questo ripieno è quello che fa letteralmente impazzire. Guardate il video e poi mi direte come sono venuti e se hanno soddisfatto i vostri golosi palati. Potete usare il pane per tramezzini o il pancarrè (eliminate la crosta  prima di stenderli). Vi lascio alla visione del video.




















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SBRICIOLATA DI PATATE

La sbriciolata di patate è una ricetta irresistibile che si presta a mille varianti: in questo video vedremo una variante molto semplice da realizzare ma, al tempo stesso, molto saporita. Si può realizzare a uno o a due strati, farcire con salumi e formaggi diversi o farla a modo proprio quindi, sbizzarritevi con questa particolare e buonissima ricetta insieme al video. Se non avete mai provato a farla vi consiglio di farlo perché, questa sbriciolata di patate vi conquisterà al primo assaggio e non potrete più fare a meno di prepararla. Piacerà anche ai vostri bambini e sarà un modo delizioso di gustare le patate che, oltre ad essere molto salutari per il nostro organismo, sono ricche di vitamine e sali minerali. Vi lascio alla visione della video ricetta, buona visione e buona sbriciolata di patate a tutti quanti. 












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TIRAMISU' DI RICOTTA E PAVESINI SENZA MASCARPONE

Il tiramisù è uno dei dessert più amati dagli italiani. Oggi faremo una variante golosissima di questo magnifico dolce al cucchiaio che sono sicura vi appassionerà tantissimo: quello preparato con la ricotta. Il tiramisù di ricotta e pavesini è molto ghiotto ed è un dolce adatto da mangiare specialmente a fine pasto. Qui il mascarpone viene sostituito dalla ricotta quindi, è una versione più light del classico tiramisu' e, vi assicuro che, non rinuncerete al gusto delizioso che sentirete già al primo assaggio. Un tiramisù leggero e gustoso che potete servire anche in coppette individuali e decorarlo per rendere questo dolce anche scenografico. Inoltre, questo tiramisù è fatto con i biscotti pavesini che reggono meglio l'inzuppo ed essendo più sottili dei biscotti savoiardi, la presenza e la cremosità della crema di ricotta sarà maggiore. Potete anche preparare questo tiramisù con dei golosi frollini al cacao, il contrasto con la ricotta sarà superlativo. Idea: potete preparare per i vostri bambini il tiramisù fatto con il caffè d'orzo. Buona visione.


















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PARMIGIANA DI PAN BAULETTO

Volete preparare una torta salata facile, veloce e senza sporcarvi le mani di farina? Seguite la video ricetta e sarete accontentati. Se non avete tanto tempo per preparare qualcosa di goloso in cucina o non ne avete voglia ma volete preparare comunque qualcosa di veramente buono, preparate questa torta rustica utilizzando solo del pan bauletto ed altri ingredienti già pronti. Questa torta pan bauletto è buonissima sia calda che fredda e ha riscosso un enorme successo nel web conquistando tutti quanti. Questa torta rustica è da considerarsi come piatto unico ed è proprio la cena ideale per il sabato sera ma anche da preparare un qualsiasi giorno della settimana. Potete farcire in mille modi diversi la torta pan bauletto in base ai vostri gusti e agli ingredienti che avete a disposizione. Deliziatevi con questa parmigiana croccante fuori e morbida e filante all'interno fatta con il buonissimo e morbidissimo pan bauletto, alternato a strati di formaggio filante e di profumato prosciutto, il tutto passato in forno. Potete prepararla anche poco tempo prima del pranzo o della cena perchè ci vorrà davvero poco per preparare questa delizia buonissima anche fredda. Buona visione a tutti.


























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giovedì 16 marzo 2017

RISOTTO CON CREMA DI GAMBERI E STRACCHINO

Il risotto con crema di gamberi e stracchino è un primo piatto cremoso e dal sapore delicato. Questo piatto soddisferà in pieno i vostri golosi palati, provatelo e non ve ne pentirete. Un primo piatto dal sapore unico e adatto per tutte le occasioni. Gli ingredienti di questo risotto si sposano perfettamente tra di loro fino a creare una squisita esplosione di sapori. Per una preparazione più veloce potete usare i gamberi già sgusciati e surgelati che si trovano nei supermercati ma, comperati in pescheria, otterrete un piatto di miglior sapore, freschezza e qualità. A chi piace, la spolverata di prezzemolo tritata finale è proprio azzeccata. Per arricchire ancora di più questo fantastico piatto aggiungete qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato. Per preparare il brodo di pesce per il risotto potete usare qualsiasi verdura che avete a disposizione in casa. Buona visione.















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martedì 14 marzo 2017

TORTA SOFFICE ALLE NOCI

La torta alle noci è un dolce soffice e profumato perfetto per accompagnare una tazza di caffellatte durante la prima colazione. Squisita a merenda, questa torta è adatta anche prima di fare attività sportiva. Per rendere ancora più golosa questa torta potete aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato fondente oppure, spalmare su ogni fetta di torta della nutella o altra crema spalmabile al cacao e nocciole, ma vi assicuro che mangiata cosi e buonissima. L'importante e che usiate latte e uova a temperatura ambiente. Per quanto riguarda lo stampo il diametro da usare e di massimo 22 cm. Le noci sono ricche di antiossidanti e apportano numerosi benefici alla nostra salute e bellezza. Sono utili contro il colesterolo, sono ricche di vitamine e acidi grassi polinsaturi infatti, sono ricche di omega 3. Questa torta quindi è anche molto salutare e si dovrebbe preparare settimanalmente usando anche altra frutta secca come nocciole, pistacchi e mandorle. Buona visione.































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PACCHERI CON POMODORINI E STRACCHINO

I paccheri con pomodorini e stracchino sono un primo piatto cremoso e strepitoso. Sono di una bontà e semplicità unica e prepararli sarà un gioco da ragazzi. E' un primo piatto che si può preparare all'ultimo minuto perchè ci vuole davvero pochissimo tempo. Per preparare questo primo piatto potete usare i pomodori collina, i pachino, i datterino o i piccadilly; l'importante è che siano ben maturi. Se non vi piacciono i pomodorini potete usare benissimo qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Per quanto riguarda il tipo di formaggio potete usare la crescenza, lo stracchino oppure lo squacquerone: doneranno al piatto la giusta cremosità. Aggiungete basilico o prezzemolo a piacere e anche del parmigiano grattugiato se volete. La pasta adatta per questo primo piatto sono i paccheri, i rigatoni oppure le mezze maniche. Se volete potete diminuire o aumentare la quantità di pomodorini richiesti dalla ricetta, dipende dal gusto personale.Buona visione.

















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TORTA FREDDA COCCO E NUTELLA SENZA UOVA E SENZA FORNO

Questo dolce è di una squisitezza infinita e viene preparato senza utilizzare uova e senza accendere il forno quindi, è un dolce freddo senza cottura ed è di una facilità unica. Questa cheesecake fredda può prepararla anche chi non è tanto pratico in cucina tanto è semplice. Nel video che ho scelto per voi troverete la miglior ricetta fra quelle che ci offre il web per quanto riguarda la preparazione di questo dolce. Io l'ho provata e, posso dirvi che, il risultato è davvero straordinario per questa torta molto particolare con un tocco di esoticità e tanta freschezza. La base viene preparata con biscotti al cioccolato e burro, il tutto poi verrà compattato nello stampo per dolci e ricoperto da una morbida e profumata crema infine, sulla superficie del dolce, verrà spalmata tanta nutella. Nel video troverete la spiegazione di tutto il procedimento per la preparazione della torta con l'indicazione di tutti gli ingredienti da usare e le relative dosi. Questa torta è davvero buonissima e piacerà tantissimo anche ai vostri bambini che resteranno molto incuriositi. Va bene come dolce per il dopo pasto ma può essere usata per accompagnare una ricca colazione oppure come semplice spuntino. Seguite attentamente il video rispettandone tutti i vari passaggi e vedrete che non avrete nessuna difficoltà nella preparazione di questa torta cocco e nutella (potete usare al posto della nutella qualsiasi crema di nocciole spalmabile). Guardatevi il video e poi mettetevi al lavoro. Buona visione.












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venerdì 10 marzo 2017

CROSTATA COOKIES

La crostata cookies è la regina delle goloserie ed è semplice e veloce da realizzare. La crostata verrà fatta con un impasto leggermente più morbido rispetto alle comuni crostate (l'impasto sarà simile a quello di cookies, i famosissimi e buonissimi biscotti americani) e sarà arricchito da gocce di cioccolato fondente: solo quando la crostata sarà fredda la dovrete capovolgere e spalmare sulla sua superficie tanta golosa nutella (o altra crema spalmabile di nocciole e cacao) e decorarla con dei biscotti cookies. Questa ricetta sta facendo il giro del web: in questo periodo è il dolce del momento ed io, non potevo non farvela conoscere. Se non avete ancora provato a fare questa facilissima e anche scenografica crostata fatelo subito e andrete in paradiso quando l'assaggerete. Per realizzare questa crostata usate lo stampo furbo per crostate altrimenti, andrà bene lo stesso il classico stampo che solitamente utilizzate per preparare le crostate. Buona visione a tutti.






















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giovedì 9 marzo 2017

CROSTATA RIPIENA DI CREMA, MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO

La crostata di mascarpone, crema pasticcera e frutti di bosco è un dolce eccezionale e unico. Un guscio friabile di pasta frolla con un ripieno morbido e delicato che vi piacerà al primo assaggio. I frutti di bosco conferiscono alla torta una nota allegra e colorata. Vi raccomando, regolatevi sempre con i vostri forni per la cottura della torta e fate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dalla tortiera e assaggiarlo (se riposa una notte intera è ancora meglio). Per realizzare questa torta potete usare sia i frutti di bosco surgelati che quelli freschi. Fate raffreddare completamente la crema pasticcera prima di mescolarla al mascarpone e ai frutti di bosco e metterla sulla pasta frolla. Se volete una pasta frolla più alta non bucherellatela altrimenti, fatelo con i rebbi di una forchetta. Se aspettate ospiti a pranzo, cena o merenda e volete fare bella figura, presentate in modo particolare la torta servendola a fette in piatti individuali e decorandola con qualche frutto di bosco e della panna montata. Insomma, per capire quanto questa crostata ripiena è buona, dovete provarla e assaggiarla quindi, vi lascio immediatamente alla visione del video. Buona visione.



























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mercoledì 8 marzo 2017

FILETTI DI MERLUZZO CON PATATE OLIVE E POMODORINI

Con questa ricetta preparerete nello stesso tempo secondo e contorno sporcando una sola padella. Non perdetevi assolutamente la ricetta contenuta nel video che oggi ho scelto per voi perchè è davvero strepitosa e a casa è piaciuta a tutti. Non vi dico che sapore delizioso ha il merluzzo cucinato in questo modo, lo scoprirete da voi. Un perfetto connubio di sapori e di colori splendido e delicato che non vi lascerà indifferenti. Da oggi in poi cucinerò il merluzzo sempre in questo modo. Con i filetti surgelati poi si fa anche presto e non bisogna stare li a pulire il pesce. Non usate acqua perchè i filetti surgelati la rilasceranno già in cottura. Se volete potete aggiungere anche qualche cappero insieme alle olive e aggiungere basilico e prezzemolo tritati. Il merluzzo è un pesce molto delicato e leggero,contiene pochi grassi e piace molto ai bambini. Buona visione.













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martedì 7 marzo 2017

SCHIACCIATA DI PATATE FARCITA E COTTA IN PADELLA

Facile, veloce e con un ripieno filante di mozzarella e prosciutto cotto, la schiacciata di patate cotta in padella vi conquisterà subito. E' buona sia calda che fredda ed è strepitosa da portare dietro come spuntino o colazione al sacco durante una gita, una scampagnata o semplicemente al lavoro. E' molto apprezzata sia per la bontà che per la semplicita' con cui viene preparata. La pizza di patate farcita e cotta in padella infatti, è una ricetta davvero molto semplice e veloce da realizzare ed è adatta per chi non ha tanto tempo da dedicare in cucina. Potete anche sostituire la mozzarella e il prosciutto cotto con altri salumi e formaggi e personalizzare la vostra schiacciata di patate con quello che avete a disposizione nel frigo. La focaccia di patate è fantastica; è un delizioso secondo piatto ma va bene anche servito come piatto unico essendo sostanzioso e ricco di ingredienti. Buona visione.











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giovedì 2 marzo 2017

MILLEFOGLIE CHANTILLY

Questa volta facciamo sul serio, questa volta andiamo sul raffinato e vi propongo in questo video la ricetta di un dolce davvero unico ovvero, la millefoglie chantilly.
La Millefoglie, che qualcuno chiama anche Napoleon, è un dolce tipico della pasticceria francese e, nel corso degli anni, è stata più volte modificata e riproposta in tante sfiziose varianti, ma quella proposta in questo video è da considerarsi la madre di tutte le millefoglie chantilly ovvero quella tradizionale. Nel video è descritto l'intero procedimento per la preparazione con l'indicazione delle dosi esatte degli ingredienti da usare. Dobbiamo dire che la preparazione di questo dolce richiede un minimo di impegno in quanto la realizzazione dell'impasto non è cosa propriamente semplicissima, ma ce la potete sicuramente fare seguendo passo passo il video in quanto è davvero molto chiaro ed esplicativo. Per preparare subito la millefoglie potete usare la pasta sfoglia già pronta che vendono nel banco frigo del supermercato.












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BISCOTTI AL LATTE

Questi biscotti al latte sono favolosi e sono ancora più buoni da inzuppare in una bella tazza di latte, nel cappuccino, nel tè o dove volete per rendere allegra la vostra colazione e prepararsi per la lunga giornata di lavoro. Nel video che ho scelto per voi vedrete come preparare questi biscotti a forma di ciambelline in modo facile, veloce e divertente usando un attrezzo che in cucina non manca di sicuro. Sono dei biscotti sani e genuini che hanno un sapore unico e delizioso e a colazione non possono mai mancare. Sono ottimi per accompagnare il tè delle cinque di pomeriggio e far fare merenda ai vostri bimbi con questi biscottini deliziosi preparati proprio da voi. Sarà un piacere gustarli e soprattutto, farete mangiare ai vostri figli dei biscotti sani, genuini, senza conservanti e grassi idrogenati dannosi per la vostra salute e quella dei vostri bimbi. E' una ricetta delle nostre nonne che una volta a settimana li preparavano e li portavano sulle tavole per la prima colazione. Questi biscotti durano parecchi giorni, meglio se conservati in una scatola di latta quindi, non dovete stare li a prepararli spesso. Vi lascio alla visione del video. Buona colazione e merenda a tutti voi.













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NUTELLINO, IL LIQUORE ALLA NUTELLA FATTO IN CASA CHE FA IMPAZZIRE TUTTI.

Il nutellino è un liquore preparato utilizzando la nutella: oltre ad essere un liquore cremoso ha un sapore delizioso. Questo goloso liquore è apprezzato un pò da tutti e prepararlo in casa sarà un piacere. Si gusta dopo i pasti oppure quando, si hanno ospiti a casa e si vuol fare bella figura. Potete anche regalarlo per un occasione speciale ad amici e parenti: vedrete, rimarranno molto contenti. Con questa video ricetta potete realizzarlo in casa e ci vorrà davvero pochissimo tempo perchè è di una semplicità unica. Il liquore alla nutella può essere bevuto già dopo quattro o cinque ore dalla sua preparazione però, se lo fate riposare qualche ora in più è meglio. Vi raccomando di conservare questo liquore nel freezer o nel frigorifero. Potrete gustare il vostro nutellino in ogni momento della giornata quindi, non perdetevi questa video ricetta e seguitela attentamente. Potete utilizzare qualsiasi altra marca di crema spalmabile alle nocciole e cacao. Buona visione.




















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mercoledì 1 marzo 2017

TORTA DI GRANO SARACENO E CONFETTURA DI MIRTILLI ROSSI

Questa torta profumata e ricca è una ricetta tipica dell'Alto Adige. E' una torta dal sapore particolare e unico ed è adatta a chi è intollerante al glutine, a chi segue una dieta salutistica e a chi soffre di diabete. Il gusto dolce del grano saraceno contrasta molto bene con il sapore aspro dei mirtilli rossi. Questa torta è adatta per una colazione energetica e una merenda speciale. Potete aggiungere all'impasto anche della cannella in polvere per rendere questa torta ancora più profumata. Servite questa torta a fette in piatti individuali con accanto del gelato alla vaniglia o della panna montata e farete un figurone. Il grano saraceno contiene molte vitamine e sali minerali e fa molto bene alla salute del nostro organismo. Il grano saraceno viene utilizzato nella preparazione dei pizzoccheri e della polenta taragna. Provatela con questo dolce perchè è squisito. Buona visione.















ANELLI DI CALAMARI GRATINATI AL FORNO

Buonissimi, facili, veloci e senza usare uova questi anelli di calamari gratinati al forno vi conquisteranno sia per la loro semplicità che per la loro bontà e leggerezza. Gli anelli di calamari gratinati al forno non hanno nulla da invidiare ai classici anelli di calamari fritti e sono piu' leggeri e dietetici. Preparati in questo modo sono senza dubbio molto più salutari di quelli fritti, non sporcherete la cucina con schizzi di olio e non si sentirà odore di frittura in casa. Se desiderate nella panatura di parmigiano e pangrattato potete usare il prezzemolo tritato. Se volete velocizzare ancora di più la ricetta invece di usare i calamari freschi e stare li a pulirli usate quelli congelati avendo cura però di farli scongelate perfettamente prima di usarli. Buona visione.

















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