mercoledì 31 maggio 2017

CREMA FREDDA AL CAFFE': IL VIZIO PIU' FRESCO NELL' ESTATE ITALIANA

La crema fredda al caffè come quella del bar è deliziosa, fresca e cremosa. Prepararla in casa è davvero molto semplice e ci vogliono solo 3 ingredienti. Sole, caldo, mare e tantissima voglia di qualcosa di fresco; vi accontento subito dandovi questa velocissima ricetta davvero fantastica, grazie alla quale farete una crema fredda al caffè degna del miglior barista al mondo. Il procedimento è come dicevo è semplice e nel video che vi propongo troverete la spiegazione completa del procedimento per la preparazione. Il video è davvero chiarissimo e non dovrete far altro che seguirlo fino alla fine per apprendere  tutti i trucchi usati dalla protagonista del video. Il risultato sarà strepitoso, perchè io l'ho provata ed è stato proprio così. Ho ottenuto in pochissimi minuti una crema di caffè davvero deliziosa. Fatela assaggiare ai vostri ospiti e, sono sicura che, stenteranno a credere che si tratti di una crema di caffè fatta in casa. Non meravigliatevi se vi chiederanno di fare il bis, è una cosa normalissima vista la bontà di questo prelibato dolce al cucchiaio. Mettetevi al lavoro, perchè ne vale davvero la pena. Buona visione.











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domenica 28 maggio 2017

BASTONCINI DI PATATE AL FORNO RIPIENI: RICETTA SENZA LIEVITO

I bastoncini di patate al forno ripieni di salame, parmigiano e mortadella sono sfiziosissimi, ottimi da portare a tavola come aperitivo, stuzzuchino o semplicemente per accompagnare il pranzo o la cena. L'impasto è davvero semplicissimo inoltre, per fare questa ricetta, non si utilizzerà il lievito e nemmeno le uova. Li faccio spesso; vanno sempre a ruba e uno tira l'altro. Potete anche cospargere la superficie dei vostri bastoncini con dei semi di sesamo, di papavero o di chia, avendo però l'accortezza di spennellarli, prima di mettere i semini, con dell'olio di oliva o del tuorlo sbattuto con del latte (ciò serve da collante per non far cadere i semini in cottura). Provate a farli e non ve ne pentirete seguendo la ricetta nel breve video che vi propongo. Buona visione.










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ZUCCOTTO DI PAVESINI CON MASCARPONE COCCO E LIMONE

Lo zuccotto di pavesini con crema al mascarpone, cocco e limone è un dolce fresco e da sapore tutto estivo. Non si cuoce nulla e la crema è realizzata senza usare le uova; è di facile e veloce preparazione e con un video spiegato in modo esemplare. Se non vi piace troppo il gusto intenso del limone potete sostituire il succo con del limoncello oppure della scorza grattugiata di limone (anche la bagna). Praticamente potete far bollire le bucce del limone con acqua e zucchero con le stesse quantità richieste dalla ricetta, lasciarla raffreddare e poi bagnarci i pavesini. A me il gusto intenso del limone piace tantissimo perchè rende i dolci freschi e con un profumo ineguagliabile. L'unica accortezza che dovrete fare e di non utilizzare la parte bianca del limone perchè altrimenti la crema e la bagna risulterebbero amare. Per lo stampo potete usare una terrina tonda in vetro, acciaio o plastica, l 'importante è che sia rivestita da pellicola trasparente cosi da poter sformare lo zuccotto facilmente. Per un risultato gelato far riposare lo zuccotto nel freezer invece che in frigorifero. Non vi faccio perdere altro tempo e vi lascio alla visione della ricetta.















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CROSTATA MORBIDA AI 2 CIOCCOLATI

La crostata morbida ai 2 cioccolati è un dolce molto ghiotto, piace a grandi e piccini ed è semplice da realizzare. Basta avere uno stampo furbo per crostate, pochi ingredienti e il gioco è fatto. Ovviamente potete preparare questa crostata morbida anche nello stampo classico però non avrà in questo modo la caratteristica forma della crostata morbida. Abbiamo visto varie versioni della crostata morbida: alla crema, al mascarpone, alla frutta e tante altre, tutte molto buone, ma oggi voglio farvi vedere una variante golosissima e cioè quella realizzata con il cioccolato fondente e bianco. Una vera goduria per i nostri palati. Quando l'ho fatta devo dire che l'ho mangiata tiepida è mi è piaciuta un sacco perchè il cioccolato sopra era cremoso. Il giorno dopo è ancora più buona perchè i cioccolati, solidificandosi, (potete riscaldarla anche nel microonde o nel forno per pochi secondi) con la base morbida daranno l'impressione di mangiare le merendine al cioccolato che si comprano solitamente nei supermercati; questa però oltre che priva di conservanti, è strepitosa. Provatela; buona visione.


















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giovedì 25 maggio 2017

TORTA 7 VASETTI ALLE FRAGOLE

La torta 7 vasetti alle fragole è soffice, veloce e profumata. Nel video che ho scelto per voi troverete la miglior ricetta fra quelle presenti sul web per realizzarla. Esistono molte versioni della classica torta 7 vasetti allo yogurt ma quella alle fragole è la più buona di tutte. Si prepara senza bilancia; utilizzerete il solo vasetto dello yogurt per dosare tutti gli ingredienti. Le fragole rendono questa torta ancora più golosa e profumata. All'inizio l'avevo sottovalutata e devo dire che è eccezionale, una delle torte più buone in assoluto. E' una torta semplicissima ma non per questo meno buona; può essere consumata a merenda oppure a colazione. L'uso dello yogurt rende questa torta molto meno pesante delle altre per cui, se state attente alla linea, questa potrebbe essere la torta che fa per voi. Nel video troverete le spiegazioni che vi seguiranno passo passo durante tutto il procedimento di preparazione della torta e troverete l'elenco di tutti gli ingredienti da usare con le relative dosi. Vi garantisco che seguendo tutte le indicazioni che vi saranno date non avrete nessuna difficoltà ed il risultato sarà garantito. Questa torta è consigliatissima anche per i vostri bambini perchè è molto semplice e contiene ingredienti che non gli faranno male. Buona visione.









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lunedì 22 maggio 2017

TORTA FREDDA PANCARRE'

Buonissima, fresca, veloce e semplice da preparare questa fantastica torta fredda pancarrè. La torta pancarrè fredda è una torta a strati preparata con delle fette lunghe di pane per tramezzini farcite con maionese, formaggio spalmabile, pomodorini e tanto altro. Potete aggiungere a piacere anche altri strati e farla più alta inoltre, potete farcirla con gli ingredienti che avete a disposizione come tonno, prosciutto, fette di formaggio e tanto altro. Quella contenuta nel video è realizzata in modo goloso e scenografico: riscuoterete un enorme successo come quando l'ho preparata a casa; è molto bella da vedere e ghiotta da mangiare. Ideale da preparare durante le calde serate estive per un aperitivo o antipasto sfizioso e non impegnativo. E' ottima anche il giorno dopo se coperta da pellicola trasparente quindi, potete prepararla benissimo il pomeriggio e mangiarla a cena e per il pranzo del giorno dopo. Vedrete, questa fantastica ricetta vi conquisterà al primo assaggio. Questa ricetta come vi dicevo può essere realizzata con diversi ingredienti, anche con delle verdure grigliate; è ottima sempre e comunque. La ricetta che ho scelto per voi è la più golosa del web, quindi mettetevi subito all'opera. Buona visione e buon appetito.









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PASTELLA PER FRITTI CROCCANTI ED ASCIUTTI: RICETTA SENZA UOVA

Senza uova, solo 2 ingredienti e qualche piccolo segreto per realizzare una pastella che non vi farà assorbire gli alimenti dell'olio in eccesso e la vostra frittura risulterà asciutta e croccante. Con questa pastella potete friggere carne, pesce e verdure realizzando cosi dei secondi piatti e dei contorni eccezionali e sfiziosi. Ci sono tanti tipi di pastelle: con il latte, con le uova, con la birra e tante altre, ma questa è la più semplice e digeribile che in assoluto inoltre, i vostri fritti saranno belli asciutti e croccanti. Con la ricetta infallibile della pastella che vi propongo potete preparare anche degli ottimi antipasti e dei veloci finger food. Il risultato sarà eccezionale e croccante e gli alimenti verranno di un colore chiaro rispetto a quelli fritti con le uova ed il latte quindi, una frittura adatta anche tutti i vegani. Ho preparato proprio ieri sera gli aneli di cipolla con questa pastella e devo dire sono andati a ruba, ottimi immersi nel ketchup. Potete tagliare le verdure che sceglierete in varie forme, quelle a bastoncino sono le più sfiziose e croccanti (le zucchine e le melanzane devono essere private della parte bianca). Buona visione.










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domenica 21 maggio 2017

PALLINE FREDDE SENZA COTTURA FRAGOLE E COCCO

Le palline fredde senza cottura fragole e cocco sono delle piccole e fresche delizie, facili e veloci da preparare. Ne esistono molteplici varianti, tutte ghiotte, ma queste hanno qualcosa in più rispetto le altre. Non ci credete? Provate a farle e poi mi direte quanto sono buone. Queste palline andranno a ruba; la cosa bella è che si preparano con pochissimi ingredienti, senza cuocere e sporcare nulla. Un ripieno a sorpresa che toglierà la voglia di dolce ai più golosi e si fanno mangiare una dietro l'altra tanto sono buone. Sono facilissime da realizzare e in pochi minuti avrete dei bon bon alle fragole e al cocco buonissimi. Non essendoci bisogno di cottura avrete del lavoro in meno da fare inoltre, vanno servite ben fredde. Quando le ho fatte non potevo credere alla loro bontà; sono piaciute a tutti tanto da diventare uno dei dolci più buoni che abbia mai provato nella mia vita. Sono fatte in casa con ingredienti sani e genuini quindi, non andremo a mangiare cioccolatini confezionati e con additivi chimici. Buona visione.











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sabato 20 maggio 2017

TRONCHETTO GELATO CON PAVESINI, MASCARPONE E NUTELLA

Rapidissimo, facilissimo da fare, e non si cuoce nulla. Una base di pavesini al cioccolato, un delizioso ripieno di mascarpone, nutella e pochi altri ingredienti per creare uno dei semifreddi più buoni in assoluto. Ringrazio l'autrice del video per averci fatto conoscere una delizia simile. Questo semifreddo è buonissimo da gustare durante le calde giornate estive oppure, dopo una cena tra amici e parenti per stupirli e deliziarli. Vi raccomando di farlo riposare per minimo 3 ore in freezer, meglio se per una notte intera. Al momento di gustarlo fatelo ammorbidire per un quarto d'ora a temperatura ambiente prima di consumare questo tronchetto gelato fresco e strepitoso. Preparatelo perchè ne vale la pena e alla fine sarete soddisfatte della vostra creazione. Senza usare il forno, preparerete qualcosa di paradisiaco per i vostri golosi palati. I pavesini si amalgameranno per bene con il resto degli ingredienti formando una bontà unica. Buona visione.


























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venerdì 19 maggio 2017

PARMIGIANA BIANCA DI PATATE E ZUCCHINE: BUONA DA RIMANERE SENZA PAROLE.

Per gli amanti delle parmigiane dovete assolutamente provare questa perché rimarrete soddisfatti in pieno per la sua unica bontà. E' una deliziosa alternativa alla classica parmigiana di melanzane; la parmigiana è buona in tutte le varianti possibili ma questa è superlativa. E' la parmigiana, secondo me, più buona in assoluto e gli abbinamenti degli ingredienti sono fantastici. Tutti adorano le parmigiane si sa, ma in questa troverete un qualcosa in più; infatti sarà arricchita da vari ingredienti che vedrete guardando il video. Se la preparerete quando avete ospiti a pranzo o a cena farete una bellissima figura e i loro palati rimarranno appagati da tanta bontà. Quando la preparo la mangio come portata unica e voi? Vi lascio immediatamente alla visione del video perché sono sicura che vorrete subito prepararla. Buona visione e buona parmigiana a tutti. Alla prossima video ricetta. 












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giovedì 18 maggio 2017

GELATO BISCOTTO

Solo 3 ingredienti per preparare questi sfiziosi e golosi biscotti gelato adatti quando si vuol fare una sana merenda o quando si ci vuol rinfrescare un po' durante le calde giornate estive. La ricetta è davvero semplicissima e molto veloce. Il sapore è simile a quelli che si comprano solitamente nei bar o al supermercato, ma sono molto più genuini. Mettete per almeno 3 ore i vostri gelati biscotto nel freezer e saranno pronti per essere mangiati. Per un gelato biscotto ancora più sano potete preparare da voi i biscotti altrimenti, vanno benissimo i biscotti secchi quadrati tipo oro saiwa o rigoli oppure quelli tondi, anche al cioccolato. La farcia può essere personalizzata e mettere quello che volete e arricchirla anche con pezzi di frutta fresca. Ma ora guardatevi il video di questi biscotti veloci, freschi e arricchiti da ghiotte gocce di cioccolato fondente. Potete conservare i gelati biscotti in freezer per massimo 7 giorni su un foglio di carta forno. Buona visione.










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TORTA FREDDA AL LIMONE SENZA COTTURA

Savoiardi, una crema al limone preparata senza usare uova e altri ingredienti per creare un capolavoro di freschezza e bontà. Una torta fredda e senza cottura da preparare in queste calde giornate estive ovviamente, senza usare il forno e senza passare troppo tempo in cucina. Una torta adatta da gustare quando ne avete voglia da soli o in compagnia. Il limone è l'ingrediente dominante di questa torta delicata che la rende profumata e appagante al palato. Per realizzare questa torta potete usare uno stampo quadrato, rotondo oppure, delle coppette monoporzione, specialmente se avete ospiti a casa e volete preparare qualcosa di sbalorditivo. Per una versione ancora più fredda lasciate la vostra torta o le vostre coppette monoporzione in freezer almeno per 8 ore prima di servirla avendo cura di cacciarla solo al momento di gustarla altrimenti, andrà benissimo in frigorifero. Buona visione.











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ROTOLO SENZA COTTURA PAN DI STELLE

Il rotolo senza cottura realizzato con biscotti pan di stelle e morbida crema al mascarpone è una delizia a cui non si può rinunciare. E' uno dei dolci più buoni al mondo e, oltre a prepararlo velocemente e con pochi ingredienti, sporcherete davvero nulla. Un dolce facile, veloce e goloso che potete preparare sempre, basta solo avere dei biscotti pan di stelle e pochissimi altri ingredienti per preparare questa goduria. Per la sua perfetta riuscita bisogna sapere alcuni accorgimenti da non sottovalutare che vi verranno spiegati nel video che ho scelto per voi. E' un dolce che viene mangiato sempre con piacere facendo felici tutti perché è fresco e goloso al palato. Può essere gustato dopo i pasti oppure come merenda ma, ancora più buono, è mangiarlo a colazione accompagnato da una bella tazza di latte. Potete farcire il rotolo anche con crema al latte,al cocco e altro di vostro gradimento. Sono tutte delle varianti molto deliziose però a me piace tantissimo farcito con la crema che vedrete nel video. Vi lascio alla visione del video.









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lunedì 15 maggio 2017

CORNETTI DI PATATE FILANTI AL FORNO SENZA UOVA, LIEVITO E BURRO

E' da tanto che leggo in giro la ricetta dei cornetti di patate e cosi ho voluto provarli anche io. Ve li consiglio perchè sono davvero molto soffici e buoni e sono sicura che ve ne innamorerete. Per fare questi cornetti non ci sarà bisogno di alcun tipo di lievito e nemmeno di uova e di burro. Solo 3 ingredienti per preparare questi cornetti (ovviamente più il ripieno) con un ripieno filante e cioè di asiago e di prosciutto cotto. Patate, poca farina e parmigiano e i vostri cornetti si prepareranno in pochi minuti senza aspettare nessun tempo di lievitazione. Ottimi come aperitivo o per un antipasto stuzzicante questi cornetti andranno a ruba quindi, vi consiglio di fare come me e preparare doppia dose. Acquistate delle patate a pasta gialla e non acquose per preparare questi cornetti che andranno cotti in forno sulla leccarda del forno coperta da carta forno dove andrete a spalmare, con un pennello da cucina, dell'olio di oliva (potete anche friggerli se volete). Buona visione.




















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sabato 13 maggio 2017

ZUCCHINE RIPIENE GRATINATE: SUPERLATIVE.

Questo piatto è favoloso e incredibilmente saporito. Diciamo a tutti coloro che non lo hanno mai provato che è arrivato il momento di farlo, perchè fino ad ora vi siete persi un' assoluta bontà. Io ho provato questa ricetta e, posso dirvi che, il risultato finale è stato di quelli che si ricordano perchè il piatto ha riscosso un successo davvero incredibile. Nel video che vi propongo troverete la spiegazione dell'intero procedimento per la preparazione del piatto, con l'indicazione di tutti gli ingredienti che dovrete usare e le relative dosi. Come per tutte le ricette che intendete provare, anche in questo caso vi consiglio di scegliere degli ingredienti che siano quanto più freschi possibile per fare in modo che il risultato finale sia quanto più di qualità possibile. Guardatevi il video, facendo molta attenzione a tutti i particolari che vedete, non tralasciando nessun passaggio e, vi assicuro che, alla fine resterete molto soddisfatti. Buona visione.













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TARTUFI ALLA NUTELLA CON SOLI 2 INGREDIENTI: FACILISSIMI E VELOCISSIMI

Avete voglia di qualcosa di dolce ma non avete voglia di spendere più di pochi minuti in cucina? Bene, allora che ne dite di fare questi tartufi alla nutella utilizzando solo due ingredienti? Chi ha detto che per fare dei buoni tartufi fatti in casa bisogna utilizzare tanti ingredienti? Guardate la video ricetta e scoprite come fare in casa delle palline alla nutella golosissime e in pochi minuti senza sporcare nulla e senza accendere il forno o il fornello. Non crederete ai vostri occhi che per fare qualcosa di ghiotto non bisogna passare tanto tempo in cucina e senza sporcare pentole. Questi tartufi sono proprio ideali per fare merenda e accompagnati da un buon caffè o da un tè caldo si fanno mangiare ancora di più. Preparate questi piccoli e golosi bon bon al cioccolato e i vostri bimbi ne saranno davvero felici. Si conservano per parecchi giorni in frigorifero. Buona visione a tutti.


















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MATTONELLA DI CIOCCOLATO E BISCOTTI

Se avete voglia di qualcosa di dolce e goloso e non volete impegnarvi troppo  in cucina, non perdetevi il video della ricetta che ho trovato oggi per voi. Anche questo è un dolce dove non andrete ad accendere il forno quindi, senza cottura e di facile e veloce preparazione. E' un dolce al cucchiaio molto delizioso e si prepara senza usare uova e farina. Potete anche sostituire le gallette con altri tipi di biscotti ed usare quelli che avete a disposizione ma, questo è il tipo di biscotto più azzeccato, quello più adatto per preparare la classica mattonella. Se vi piace il cioccolato bianco (io a volte cambio e uso il cioccolato bianco) potete sostituirlo con quello fondente e procedere tranquillamente. Prima di servire la mattonella vi raccomando di farla riposare per parecchie ore in frigorifero, meglio tutta la notte: mangiata il giorno seguente la mattonella è più buona perché, la crema si andrà a fondere perfettamente con i biscotti e il risultato sarà morbido ed eccellente. Buona visione.
























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TORTA SOFFICE DI RICOTTA E LIMONE SENZA FARINA

La ricotta è un ingrediente che dona ai dolci una morbidezza unica e si può sostituire a vari ingredienti in molte preparazioni dolci come al latte o al burro. La sua cremosità rende ogni dolce soffice e delizioso. A me piace tantissimo questo ingrediente, quando ero piccola, ricordo che mangiavo sempre a merenda la ricotta con lo zucchero: era deliziosa e molto più salutare delle merendine industriali. L'abbinamento ricotta e limone rende questa torta molto profumata quindi, è molto azzeccato. Un'altra caratteristica di questa torta è che verrà preparata senza utilizzare la farina e gli albumi delle uova ma, solo una piccola quantità di fecola di patate. Non perdetevi questa video ricetta e, se potete, usate dei limoni freschi e non trattati. Questa torta risulterà soffice, leggera e si scioglierà in bocca. Buona visione.





























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TORTA DELLA NONNA

In questo video vi propongo una favolosa ricetta di un dolce tipicamente fiorentino: la torta della nonna. L'origine di questa ricetta risale ai primi anni 50 quando, secondo alcuni, un famoso ristoratore dell'aretino per venire incontro alle richieste dei suoi clienti diventati più esigenti, decise di proporgli questa sorpresa a base di pasta frolla povera, crema pasticcera, zucchero a velo e pinoli. Il risultato fu una vera rivelazione ed ebbe un successo strepitoso, tanto che la notizia si diffuse in breve tempo in tutta la Toscana, e da lì a breve in tutta la penisola. Nel video troverete gli ingredienti con le dosi esatte e vi sarà spiegato l'intero procedimento per la realizzazione della torta. Provatela e non ve ne pentirete perchè, a mio parere, è uno dei dolci migliori che la nostra tradizione dolciaria ci propone.
Infine non dimenticate che potete trasformare la torta della nonna in torta del nonno con la sola aggiunta di cacao. Buona visione.


























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TORTA SALATA MORBIDISSIMA ALLE ZUCCHINE E SCAMORZA SENZA BILANCIA

Facile, veloce, sporcando quasi nulla e senza usare la bilancia questa torta sofficissima a base di zucchine, prosciutto cotto e scamorza vi piacerà un mondo. Una variante salata della torta 7 vasetti dolce tra le più golose che ci possano essere in cucina. Misurerete tutto con il vasetto dello yogurt da 125 ml; bella idea vero? Le torte sia dolci che salate con lo yogurt donano all'impasto una morbidezza unica e lo rendono gradevole e profumato. Provate questa ricetta e non ve ne pentirete. Naturalmente potete mettere come salume o come formaggio quello che avete in frigo o quello che preferite. Potete mangiare questa torta salata durante un antipasto, un aperitivo o come secondo piatto; per i più golosi, che immagino ne mangeranno un pò in più, possono benissimo gustarla come cena completa. Filante calda e buonissima fredda questa torta è ideale da portare come pranzo al sacco durante una gita o una scampagnata. Per chi la mattina ama fare una colazione salata, una fetta di questa delizia è proprio perfetta insomma, questa torta è buona da mangiare ovunque e in ogni occasione. Provatela e poi ditemi cosa ne pensate. Buona visione a tutti.




























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LEMON BARS

Non sapete che bontà sono questi lemon bars, delle barrette con base di pasta brisè e con sopra una vellutata crema al limone molto particolare, realizzata con burro, senza utilizzare la farina. Una ricetta della pasticceria americana molto speciale che scoprirete nella video ricetta che andrete a vedere e, sono sicura vi piacerà tanto perchè, queste barrette al limone sono golosissime e divertenti da fare. Dopo aver lavorato gli ingredienti per la base e dopo averla fatta cuocere con la crema, la dovrete far raffreddare completamente prima di tagliarla a quadrotti o a rettangolini e, la dovrete spolverizzare con tanto zucchero a velo. Se volete fare bella figura servite i rettangolini o i quadrotti di lemon bars in piattini individuali decorandoli con qualche fiocco di panna montata ai lati: sarà una graziosa idea e molto gradita da tutti quelli che avranno il piacere di vederli e gustarli. Usate il burro molto freddo per preparare la pasta brisè per evitare che si sciolga in fretta in cottura. Vi lascio alla video ricetta.




















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CROSTATA MORBIDA CON CREMA ALL'ANANAS

La crostata morbida con crema all'ananas è un dolce fresco e strepitoso, una dolcezza che esalterà i vostri sensi. Questa torta è qualcosa di veramente eccezionale e soffice da gustare sia a merenda che a colazione e vi piacerà da impazzire. L'ananas è un frutto molto amato e oltre ad essere fresco e profumato è un frutto che oltre a facilitare le funzioni digestive, è ricco di vitamine, fibre ed è utilissimo per combattere la ritenzione idrica. Tanti motivi quindi per consumare l'ananas, cruda o cotta. Quindi un frutto molto salutare e ricco di bromelina che aiuta a velocizzare il metabolismo. Questo dolce vi colpirà tantissimo sia per la sua morbidezza che per il suo profumo unico: il succo dell'ananas, donerà a questa torta quel gusto speciale in più che molti cercano sempre di realizzare in una torta. Vi consiglio quindi di guardare subito il video e di mettervi all'opera. Potete cuocerla in una tortiera o in uno stampo furbo per crostate. Buona visione a tutti.










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venerdì 12 maggio 2017

TORTA FREDDA SENZA COTTURA E SENZA UOVA AL COCCO E CIOCCOLATO BIANCO

La torta fredda al cocco e al cioccolato bianco è un dolce fresco e tra i più buoni che possano esistere al mondo, perfetto da gustare in questo periodo caldo. E' una torta fredda senza cottura realizzata con una base croccante di biscotti (potete usare i wafer alla vaniglia,  dei frollini al cocco o semplici,  gli oro saiwa e altri simili) e burro fuso e ricoperta da una morbida crema (senza uova) al cioccolato bianco, cocco e pochi altri ingredienti golosi per renderla ghiotta al palato. Fate raffreddare perfettamente la torta, meglio se tutta la notte, prima di consumarla è sentirete che goduria. Per un risultato ancora più freddo potete metterla in freezer un paio di ore prima di consumarla... decidete voi e fatemi sapere. Decorate la vostra torta fredda al cocco e cioccolato bianco con dei cioccolatini al cocco, delle scagliette di cioccolato bianco e della farina di cocco e sarà ancora più bella da vedere. Buona visione a tutti.





















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mercoledì 10 maggio 2017

SEMIFREDDO DI SAVOIARDI, MASCARPONE E FRAGOLE: RICETTA SENZA UOVA

Se avete voglia di un dessert fresco e con un gusto davvero accattivante siete capitati nel posto giusto perchè nel video che vi propongo troverete la miglior ricetta per realizzare un fantastico semifreddo al mascarpone e fragole. La crema di farcitura è preparata senza usare le uova quindi, è veloce e non dovrete stare a lavorare più di tanto la crema come si fa solitamente con i tuorli e lo zucchero. Io, come faccio per tutte le ricette che decido di proporvi, l'ho provata e, vi assicuro che il risultato finale è stato strepitoso perchè questo dessert risulta avere una marcia in più rispetto a tutti quanti gli altri. Nel video che ho scelto per voi troverete la spiegazione dell'intero procedimento per la preparazione del dolce con l'indicazione di tutti gli ingredienti che dovrete usare e le relative dosi. Questo dolce farà la gioia di tutti, grandi e piccini che ne apprezzeranno la bontà più ancora che la freschezza. Vi raccomando di servirlo molto freddo perchè, come per tutti i semifreddi, questo è un dettaglio davvero importantissimo. Buona visione.




















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martedì 9 maggio 2017

CROSTATA AL CACAO CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

La crostata al cacao con crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente è un dolce perfetto per la merenda delle cinque ed è un dolce molto goloso e facile da preparare. La pasta frolla verrà arricchita con del cacao in polvere e poi fatta riposare, avvolta da pellicola trasparente, in frigo per almeno 40 minuti. Un friabile guscio di frolla al cacao che racchiude un ripieno morbido e gustoso. Un dolce dove la ricotta si sposa in maniera perfetta col cioccolato e che vi farà rimanere pienamente soddisfatti. Il dolce ideale per finire in bellezza il pranzo o la cena. Questo dolce è molto apprezzato da gradi e piccini e per una presentazione elegante, va servita a fettine in piattini individuali con una delicata spolverata di zucchero a velo. Per questa ricetta la ricotta vaccina è quella più indicata, l'importante e la facciate sgocciolare bene dal suo liquido; se la comperate fresca, meglio se la utilizzate il giorno dopo. Buona visione a tutti.




























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TORTA FORESTA NERA

La torta foresta nera è un dolce bellissimo da vedere e golosissimo da mangiare a base di morbido Pan di Spagna al cacao, ciliegie sciroppate e panna montata. E' un dolce base della pasticceria tedesca: è detta infatti Schwarzwalder Kirschtorte. Se non avete mai provato a fare questa torta provate ora con il video che ho scelto per voi. Seguite passo passo tutti i passaggi che vedrete fare è sarà un gioco ad ragazzi prepararla. Golosi strati al cioccolato arricchiti da panna montata, ciliegie sciroppate e dal kirsch (un'acquavite di ciliegie)  insomma, un tripudio di sapori, colori e bontà. Potete sostituire il kirsch con il Maraschino e decidere di decorare la superficie della torta con ciliegie rosse candite oppure con amarene sciroppate. Le amarene sciroppate si sposano benissimo con la panna e il cioccolato fino a formare qualcosa di fantasticamente piacevole per i nostri palati.
Decorate con riccioli di cioccolato fondente, ciuffetti di panna montata e ciliegie sciroppate la torta per renderla ancora più scenografica. Buon visione.
























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lunedì 8 maggio 2017

PARMIGIANA DI PATATE CON PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA

La parmigiana di patate è un piatto unico dal sapore prelibato e goloso che va a ruba specialmente nel periodo autunnale ed invernale. Per la sua preparazione a strati, ricorda la classica parmigiana di melanzane. E' un piatto saporito, sostanzioso e piace a tutti, grandi e piccini. La parmigiana di patate è un piatto molto versatile perchè si può preparare in vari modi e con vari ingredienti: è buonissima in tutti i modi ma qui, vi verrà fatta vedere una variante molto ghiotta. Al posto del prosciutto potete utilizzare anche lo speck o la mortadella e al posto della provola dell'emmental, asiago oppure della mozzarella. Un piatto squisito e buono da assaporare sia caldo che freddo. Se non avete voglia o tempo di preparare la besciamella, usate quella già pronta al supermercato. Vi lascio alle prese con la preparazione della parmigiana di patate. Buona visione e buon lavoro.



















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sabato 6 maggio 2017

PEPERONI RIPIENI AL FORNO

La ricetta che vi propongo nel video che ho scelto per voi è davvero la migliore per realizzare questi favolosi peperoni ripieni. E' molto veloce da realizzare e non richiede eccessivo impegno. Quello su cui dovete puntare l'attenzione è la scelta degli ingredienti e soprattutto dei peperoni che devono essere abbastanza grandi e possibilmente freschi. E' un piatto saporitissimo che può essere usato come antipasto oppure come piatto unico in quanto è abbastanza completo. Nel video troverete la spiegazione dell'intero procedimento per la realizzazione del piatto con l'indicazione di tutti gli ingredienti che dovrete usare e le relative dosi che andrete ad impiegare. Seguitelo con molta attenzione senza trascurare i particolari e vi riuscirà alla perfezione come è successo a me quando l'ho provato. E' stato un grande successo a giudicare dalle numerose richieste di bis che ho avuto. Guardatevi il video e poi mettetevi al lavoro. Non ci vorrà molto. Buona visione e buon appetito.













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MELANZANE PATATE E SCAMORZA AL FORNO

Le melanzane e patate al forno arricchite con tanta scamorza (potete anche sostituirla con la mozzarella) sono filanti e gustose. Il risultato finale è anche bello da vedere e sorprenderà tutti quanti. Con questa ricetta vi farò vedere come ottenere il massimo del gusto con poco. Credetemi, vi leccherete i baffi, anche se non li avete! Il video che vi propongo contiene una ricetta davvero molto interessante perchè vi metterà nelle condizioni di poter realizzare un piatto davvero molto gustoso, adattissimo per il caldo periodo estivo e non solo. La ricetta è semplicissima e richiede pochi minuti di lavorazione. Dovete solamente preoccuparvi di scegliere degli ingredienti che siano quanto più freschi possibile e di prima qualità. Il piatto sarà davvero una bellissima sorpresa e, una volta imparata questa ricetta, sono sicura che, la userete davvero molto spesso. Seguite il video e fate esattamente quello che vedrete fare facendo molta attenzione ai particolari perchè, come sempre, sono questi a fare la differenza finale. Il gusto e i profumi di questo piatto vi lasceranno davvero soddisfatte perchè è un esempio della tradizionale ed eccellente cucina mediterranea. Buona visione e buon appetito. 












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INVOLTINI DI ZUCCHINE E CREMA DI TONNO

Gli involtini di zucchine e crema di tonno possono essere serviti come secondo piatto, come antipasto sfizioso o come aperitivo tra amici e parenti e, sono irresistibilmente buoni. Di involtini di zucchine ne abbiamo visti e assaggiati tantissimi ma questi, vi consiglio di non perderveli perchè sono realizzati con un ripieno gustoso e cremoso. Pochi e semplici passaggi per prepararli e per far deliziare tutti i vostri ospiti o semplicemente voi stessi. Un finger food molto bello da vedere e molto buono da mangiare.
Potete anche prepararli in anticipo o anche la sera precedente, metterli in frigo e gustarli il giorno dopo. Decorate i vostri involtini, giocandoci anche un pò, aggiungendo dell'insalata verde, dei pomodori, capperi ed olive e saranno ancora più allegri e colorati. Prima di lasciarvi volevo dirvi che potete sostituire la panna da cucina con stracchino o philadelphia. Buona visione a tutti.






























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INVOLTINI DI PETTO DI POLLO AL PESTO

Questo è un secondo piatto semplice, veloce e gustoso. La ricetta migliore in assoluto per realizzare degli involtini di petto di pollo al pesto che vi lasceranno senza parole per la loro unica bontà. Guardate il video che ho scelto per voi: tra i tanti presenti sul web si è rivelato il migliore sia per chiarezza che per il risultato finale che permette di ottenere. All'interno troverete la spiegazione dell'intero procedimento per la preparazione con l'indicazione di tutti gli ingredienti che dovrete usare e le relative dosi. Seguite il video con attenzione senza trascurare nessun particolare e, vedrete che, arriverete a preparare un piatto davvero molto particolare e soprattutto squisito. Fate molta attenzione alla scelta degli ingredienti e assicuratevi che siano di prima qualità e soprattutto freschi e, facendo questo, sarete già a metà dell'opera. Ricordate che potrete usare questi fantastici involtini anche all'interno di un ricco e gustoso aperitivo. Mettetevi al lavoro per preparare questa ricetta. Buona visione e buon appetito.














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giovedì 4 maggio 2017

TORTA MOUSSE AI 3 CIOCCOLATI

La torta mousse ai 3 cioccolati è un dolce paradisiaco ed irresistibile: un tripudio di bontà e ve ne innamorerete al primo assaggio. Chi ama il cioccolato non deve perdersi questa torta perchè è la più buona che io abbia mai assaggiato nella mia vita. Questa torta è  ispirata al celebre dolce del grande maestro pasticciere Ernst Knam. Cioccolato bianco, al latte e fondente per preparare questo dessert e le 3 mousse cremose e budinose che verranno versate su una morbida base al cioccolato e poi fatte completamente raffreddare. Vi consiglio di prepararla nello stampo a cerniera apribile come ho fatto io. La ricetta che vi propongo è la migliore del web, spiegata in maniere eccellente e chiara quindi non potrete sbagliare assolutamente. Preparatela per il pranzo della domenica, per un' occasione o semplicemente un giorno qualunque per far contenti grandi e piccini. Questa torta è adatta anche quando si ha del cioccolato avanzato e non sapete come utilizzarlo. Decorate e ultimate poi la torta con scaglie di cioccolato bianco, al latte e fondente. Buona visione.






























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mercoledì 3 maggio 2017

TIRAMISU' ARROTOLATO

Il tiramisu' arrotolato è un dessert senza cottura, geniale ed irresistibile adatto quando si ha voglia di qualcosa di dolce o si hanno ospiti e non si vuol stare tanto tempo in cucina per prepararlo. Originale, facile e veloce il tiramisu' arrotolato è una ricetta fantastica per il periodo estivo e quando non si ha nessuna voglia di usare forno e fornelli. Infatti, la base per preparare il tiramisù arrotolato, sarà fatta con i biscotti savoiardi. Il video risulta facilissimo quindi non avrete nessun problema a preparare questa ricetta simpatica e divertente. Una ricetta che potete preparare sempre, senza stressarvi  e che vi farà fare bellissima figura con tutti. Avete visto? Per preparare i rotoli dolci d'ora in poi lo potete fare con questa base fatta tutta di savoiardi senza stare ad annoiarvi a preparare la pasta biscotto. Preparate i vostri rotoli sbizzarrendovi con le farciture che più vi piacciono ma non perdetevi quella contenuta nel video di oggi perchè è la migliore e la più golosa in assoluto!!! Buona visione.